Συνταγή για να φτιάξετε λαχταριστή χωριάτικη σαλάτα
Υλικά:
- 3 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 1 αγγούρι, ψιλοκομμένο
- 1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 100 γραμμάρια φέτα, εμποτισμένη σε ελαιόλαδο και αν θέλετε ψιλοκομμένη ή ολόκληρη
- 10-12 ελιές Καλαμών, αποστραγγισμένες και ψιλοκομμένες ή ολόκληρες
- Λίγο ελαιόλαδο
- Χυμός από 1-2 λεμόνια
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Ξύσμα από 1 λεμόνι (προαιρετικό)
- Φρέσκο μαϊντανό ή βασιλικό, ψιλοκομμένο για στρώσιμο
Οδηγίες:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το αγγούρι, την πιπεριά, το κρεμμύδι, τις ελιές και τη φέτα.
- Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, χυμό από 1-2 λεμόνια, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά.
- Αν θέλετε, προσθέστε ξύσμα από ένα λεμόνι για μια πιο αρωματική νότα.
- Αφήστε τη σαλάτα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά πριν τη σερβίρετε, ώστε οι γεύσεις να ενωθούν ακόμη περισσότερο.
- Πριν τη σερβίρετε, πασπαλίστε τη χωριάτικη σαλάτα με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό ή βασιλικό για έξτρα αρωματικότητα.
- Σερβίρετε τη χωριάτικη σαλάτα ως παραδοσιακή “πλευρική” σαλάτα ή ως κυρίως πιάτο, συνοδεύοντας τη με φρέσκο ψωμί.
Αυτή η χωριάτικη σαλάτα είναι φρέσκια, γευστική και ιδανική για τις ζεστές καλοκαιρινές μέρες.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα υλικά που σας αρέσουν, όπως πιπεριές καπνιστές ή κρεμμύδια φρέσκα ή αντίστοιχα υλικά που είναι διαθέσιμα στην περιοχή σας.
Καλή όρεξη!
